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想要养鹌鹑,首先要知道鹌鹑的特性

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想要养鹌鹑,首先要知道鹌鹑的特性

发布日期:2019-11-13 作者: 点击:

公鹌鹑的特征是胸脯和面颊的羽毛呈红褐色,而母鹌鹑的胸脯上长着灰色带有黑斑的羽毛。鹌鹑养殖一体化

公鹌鹑头的两侧羽毛呈栗红色,而且分布均匀,这与一般的意大利的野鹌鹑不同。成年鹌鹑的喙呈淡黑色,而且很亮。
母鹌鹑的羽毛颜色较公鹌鹑略淡。但不同年龄的母鹌鹑却与意大利的野鹌鹑不同,前者从喙的联合处到眼下有一条黑线。
野鹌鹑的体重和翅膀相比是不大相称为,它有一双强壮的脚爪,这使它能够进行有力的跳跃(即所谓鹌鹑跳),因此,当人们把它拿在手中时它很容易挣脱。然而,只要不受惊吓,它是不会跑掉的。

家养公鹌鹑与野生公鹌鹑的叫声不同。但两种母鹌鹑的叫声却很相近。公鹌鹑的叫声似“呱呱啦啦”滚落声。笼组饲养的鹌鹑象鸡一样。母鹌鹑在四十日龄时开始产蛋,每年产蛋三百个以上。从二十日龄起,就可进行性别检查,四十日龄即达到成年和提供市场销售的体重(一百一十克左右)。到六个月龄时即达到最高体重,即150-170克。这是一种对传染性疾病抵抗力很强的禽畜。鹌鹑既不解卵,也不换羽毛。它不属于野味,因此不在意大利的禁猎范围之内。家养鹌鹑肉味鲜美,可与野生鹌鹑媲美。
家养鹌鹑的躯体特征和公、母鹌鹑之间的最明显的区别在前一章里已经谈到了。现在我们重新就种鹤鸿的外部特征作进一步的明确和更详细的探讨,以便能够改良品种并防止育种方面的差错而导致退化。

对于尚未被深入研究的关于鹌鹑遗传学方面的复杂问题,我不想妄评。我们只从实用的角度,扼要地研究一下所谓遗传学问题。所有生物,包括动物和植物,均由若干细胞组成。它们的功能常常是十分不同的,但又构成一个统一的整体。无疑,在所有细胞中,被研究得最多的就是生殖细胞,阳配子和阴配子,二者的结合要通过繁殖的复杂现象而产生一个新的有生命的生物。

人们发现,这些生殖细胞包括一些个别的字体(称作染色体),在这些染色体中,汇集了从中产生的生物好的或坏的特点,就象一个超显微镜模型一样,在阳细胞和阴细胞中存在着基因。这些基因,个别地或成批地决定着已经确定的特征的表现,可以是隐性基因或显性基因。它们就构成全部遗传型,从而,任何新诞生的生物从诞生起就具备使之具有特性的那些特征(如产蛋量、容易育肥等等),尽管这些特征还处于潜在阶段。根据生物以后所处的环境,这些特征就会明显地或充分地显露出来。另一方面,生物生活的环境却永远不会改变生物的遗传性。因此,保证禽畜能充表现其优良遗传特性的环境与生活条件就是一切好的饲养家的特别重要的使命。

品种的改良或创造新品种则完全是另一回事了。但在这本小册子里,我们只想告诉大家,家养鹌鹑是完全能够进入这项研究的,甚至比任何其他家养禽畜更为合适。因为鹌鹑繁殖力强,而且非常早熟,通过一定的方法,人们可以在一年之内能使之繁殖六至七代。
可惜的是,尽管鹌鹑的饲养已经具有多少世纪的历史了,但是关于遗传方面的研究过去一直未被问津或解决。育种和品种改良主要是热心的饲养者们在实践中取得的,尽管这些饲养者中有些人贡献了毕生的精力,但一般说来都是缺乏科学知识的。因此他们的成果就越发可贵,所以我们应该象谦恭的弟子感激老师那样地对待他们。

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经验与观察比科学研究更清楚地表明,在鹌鹑的生物学、生产性能和外部特征之间存在着某些关联和一致性。所以饲养者,特别是育种人员应该特别细致地观察那些用于繁殖的鸽鹑,以便通过外部特征去发现那些优良的品种。
亚洲人上百年的经验在根据形态学、活泼程度、反应性能和羽毛颜色来育种方面对我们无所补益。他们仅仅是据产蛋量进行育种的。相反在意大利,人们饲养鹌鹑的目的在于食肉,因此方针不同。亚洲人所饲养和育种的主要是那些产蛋特别大的鹌鸿,我们正相反,却要淘汰这种鹌鹑。体重大的蛋成本贵、数量少而且很难孵出鹌鹑,因为这种蛋常常是“白蛋”。日本人主张蛋鹌鹑是中等体重甚至小型的鹌鹑,因为它们的确是理想的蛋鹌鹑。而我们选育的鹌鹑却是体重大和长得快的鹌鹑,这样做的目的是增加个体。

当然,在第二阶段也要淘汰那些产蛋不多的鹌鹑。对于早熟的兴趣方面,我们也和东方人不同。他们的目的是产蛋,为此他们饲喂特殊的饲料,使鹌鹑在三十日龄就开始产蛋。这种日龄的鹌鹑尚未成年,这时要作为肉食提供市场的话,未免还过于瘦小。为了满足意大利市场的需求,育种的方向应该是产蛋不要过早的鹌鹑型:即40-45日龄以前不要产蛋,这样才能保证一百一十克的体重和十分丰满的个体。

当然,家养鹌鹑也和其他家禽一样,一旦开始产蛋,肥就很困难了。甚至可以说,在达到性成熟之前最好就诚然,家养鹌鹑也和其他家禽一样,一旦开始产蛋,肥就很困难了。甚至可以说,在达到性成熟之前最好就售。因为一只家养鹌鹑的最大体重(160-190克)在第五个月或第六个月龄时达到,但在五十日龄以后,体重的增加与饲料消耗的比例就和前一阶段不同了。而且开始产蛋后,鹌鹑的体重常常减轻,这样就使在此时出售的禽畜跌价。最后结论是,不要寻求过早地让鹌鹑产蛋,也不要使育种朝早熟和育肥快的方向发展。

育肥的问题我们将在后面论述。现在谈到种禽的时候,我们愿向饲养者指出,要注意那些很容易育肥的饲料,因为不管是公禽还是母禽,一旦开始增加脂肪,马上就会失去很强的生殖力,甚至可能完全不能繁殖。因此,真正优良的公、母种禽应该是那些既有健壮的身体和很好的食欲而又从不发肥的鹌鹑。所以要为种禽选择一种既是全价又不致育肥的优良饲料。

为获得优良种禽,还要注意对用于种禽的维鹌鹑的饲喂。一般饲料喂至二十五日龄左右,然后过渡到饲喂种禽饲料,期间要饲喂4一5日的上述两种饲料各半的配合饲料。当然,对于成年的公、母种禽,都要饲喂唯一的种鹌鹑饲料。


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关键词:鹌鹑养殖一体化

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